ICE CREAM

-


ICE CREAM

 Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.
Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tetapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Es krim modern komersial terbuat dari campuran bahan di bawah ini:
·           10-16% lemak susu
·            9-12% milk solids-not-fat: komponen ini, juga dikenal dengan serum solids,                          mengandung protein (casein dan whey protein) dan karbohidrat (laktosa) ditemukan dalam susu
·          12-16% pemanis: biasanya kombinasi dari sukrosa dan/atau pemanis sirup corn berdasarkan-glukosa
·          0.2-0.5% stabilizer dan emulsifiers e.g., agar atau carrageenan diambili dari rumput laut
·          55%-64% air yang berasal dari susu padat atau bahan lainnya

Resep dan cara membuat es krim susu yang paling mudah adalah sebagai berikut. Susu kental manis dua sachet, gula pasir sesuai selera, tiga sachet es blender beraroma (pop ice) atau semacamnya, susu coklat atau bubuk coklat, boleh ditambahkan sedikit garam, santan matang atau santan instan. Campurkan semua bahan dengan air hangat dua gelas (sekitar setengah atau sepertiga liter) dalam wadah plastik, aduk rata, simpan dalam freezer. Setelah beberapa jam, campuran akan menjadi beku, blender hingga lembut tetapi jangan menjadi cair, sajikan es krim dalam mangkok, gelas atau sesuai selera kita. Untuk memngambil es krim yang telah beku untuk diblender, letakkan wadah plastik es krim beku dalam wadah semacam baskom lalu tuangkan air panas disekitarnya. Setelah beberapa saat, es krim beku bisa diambil, kemudian diblender.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Arti sopan santun bagi kehidupan Sehari - Hari

-
Gambar
ARTI SOPAN SANTUN BAGI KEHIDUPAN SEHARI - HARI Kesopanan adalah perilaku yang terpuji dan baik, kata sopan sangatlah   familiar di kalangan masyarakat namun jika di lihat dalam kehidupan sehari – hari tidak bnayak orang yang mempunyai sikap sopan dan memiliki karakter berbeda – beda. Karakter tersebut terbentuk karena proses kehidupan dalam lingkungan masing – masing. Sebagian besar orang akan menilai seseorang dari sikapnya. Kesopanan sangat penting bagi kehidupan kita, tidak semua orang memiliki sifat terpuji dengan menyantuni orang di sekitarnya. Sopan dalam sikap,perkataan,hati,dan semua yang ada pada diri kita.ciri – ciri orang yang tidak bersikap sopan :   berbicara seenaknya tidak menyinggung perasaan orang lain. Faktor utama kita tidak bersikap sopan ,karena tidak terbiasa bersikap sopan, lupa bahwa norma santun sangat penting bagi kita. Sikap yang menjaga kesopanan akan melahirkan akhlak mulia,dan keindahan etika. Ada satu hal diakui dalam kehidupan ini ...
Baca selengkapnya

Batik

-
Gambar
BATIK Batik adalah kain bergambar yang pembuatannya secara khusus dengan menuliskan atau menerakan malam pada kain itu, kemudian pengolahannya diproses dengan cara tertentu yang memiliki kekhasan. s ejarah teknik batik : Seni pewarnaan kain dengan teknik perintang pewarnaan menggunakan malam adalah salah satu bentuk seni kuno. Penemuan di Mesir menunjukkan bahwa teknik ini telah dikenal semenjak abad ke-4 SM, dengan diketemukannya kain pembungkus mumi yang juga dilapisi malam untuk membentuk pola. Di Asia , teknik serupa batik juga diterapkan di Tiongkok semasa Dinasti T'ang   (618-907) serta di India   dan Jepang semasa Periode Nara   (645-794). Di Afrika, teknik seperti batik dikenal oleh Suku Yoruba di Nigeria , serta Suku Soninke   dan Wolof   di Senegal . Di Indonesia, batik dipercaya sudah ada semenjak zaman Majapahit, dan menjadi sangat populer akhir abad XVIII atau awal abad XIX. Batik yang dihasilkan ialah semuanya batik tulis sampai awa...
Baca selengkapnya

Manfaat Jus Mangga

-
Gambar
MANFAAT JUS MANGGA Sama seperti buah jeruk, mangga juga terkenal akan kandungan vitamin C yang dimilikinya. Tak hanya vitamin C, mangga juga mempunyai kandungan nutrisi lainnya seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, kalium, zat besi, serat, karbohidrat, antioksidan, asam folat dan masih banyak kandungan nutrisi lainnya. Sebelumnya, telah dijelaskan bahwa semua nutrisi yang terdapat di dalam buah mangga akan mudah terserap oleh tubuh jika dikonsumsi dalam bentuk cairan, yaitu dalam olahan jus mangga segar. MANFAAT JUS MANGGA: Mengatasi Penyakit Kanker Sama seperti buah-buahan lainnya, mangga juga merupakan buah yang mempunyai kandungan antioksidan tinggi. Tak hanya kandungan antioksidan, semua senyawa yang terdapat di dalamnya juga ramah dengan usus organ-organ tubuh serta dapat mengatasi penyakit kanker, seperti kanker darah, kanker payudara, kanker prostat dan kanker usus besar. Menjaga Performa Kardio Tubuh Meng...
Baca selengkapnya